本文摘要：2015年三季度，浙江省生猪及猪肉价格环比二季度继续上涨，养殖效益较好。

2015年三季度，浙江省生猪及猪肉价格环比二季度继续上涨，养殖效益较好。但由于生猪供给偏紧局面缓解和北方生猪价格开始回落，生猪出栏加大，使得全省生猪收购价格从8月中旬开始回落。

预计，四季度浙江省生猪价格环比将回落，养殖效益缩减但仍能盈利。一、生猪生产和价格情况（一）生猪存栏情况9月末生猪、能繁母猪存栏量和生猪出栏量继续减少。据对32家千头以上规模养猪场（户）监测显示,9月末生猪、能繁母猪存栏量分别为165402头、15217头，与6月末比分别减少2.90%、1.86%；与去年同期比分别减少13.25%、14.32%。三季度共出栏生猪57877头，季环比减少7.65%，季同比减少22.43%。

（二）生猪及猪肉价格情况生猪收购价环比明显上涨。三季度，浙江省生猪平均收购价格每500克分别为9.17元，季环比上涨26.12%，季同比上涨21.39%；分月看，7-9月平均收购价每500克分别为8.99元、9.55元、9.26元，月环比涨跌幅分别为16.30%、6.23%、-3.04%。

从季内走势看，7月份开始，由于猪源供给继续紧张，加上高温、台风等天气不利于生猪调运，全省生猪出场及批发价格继续上涨，且猪肉零售价格受上游价格传导，涨幅有所扩大。8月中旬，生猪收购价每500克上涨至9.66元，到达年内高位。之后，由于北方生猪价格率先开始回落，带动其他地区生猪集中出栏，导致生猪出场价格出现持续回落；叠加之前生猪价格已持续上涨近5个月，而市场需求并未大幅提升，阶段性供大于求使得生猪价格有回调的需要；9月底生猪收购价每500克为8.97元，比8月中旬回落7.14%。

猪肉批发价格走势基本与生猪收购价同步。三季度，全省猪肉平均批发价格每500克为12.19元，季环比上涨25.15%，季同比上涨21.54%；分月看，月均价分别为11.64元、12.63元、12.23元，月环比涨跌幅分别为14.68%、8.51%、-3.17%。从季内走势看，猪肉批发价格也是7月份继续上涨，8月中旬均价每500克上涨至12.71元，到达年内高位。之后，随着生猪收购价同步回落，9月底猪肉批发价每500克为11.91元，比8月中旬回落6.29%。

猪肉零售价格环比小幅上涨。三季度，全省精瘦肉、肋条肉集市平均零售价格每500克分别为16.42元、15.07元，季环比分别上涨14.50%、15.13%，季同比分别上涨10.35%、14.95%。

分月看，精瘦肉集市月均价分别为15.48元、16.74元、17.03元，月环比涨跌幅分别为6.39%、8.14%、1.73%；肋条肉集市月均价分别为14.24元、15.39元、15.57元，月环比涨跌幅分别为6.99%、8.08%、1.17%。区别于生猪出场价和猪肉批发价走势，猪肉零售价格9月份继续上涨，但涨幅明显收窄，主要是零售价格变化相对滞后以及受中秋国庆等节日效应影响。（三）养殖效益情况由于生猪价格的持续上涨，三季度生猪养殖效益较好。

据成本监测，7-9月生猪养殖盈利分别为每头553.59元、606.43元、502.02元。猪粮比价从7月开始进入绿色区间，目前已连续15周位于绿色区间。

目前，生猪养殖效益已处于近几年较好水平。二、生猪收购及猪肉价格上涨的原因（一）天气因素影响生猪价格。

前期的梅雨季节、加上几个台风到来和高温天气，使得生猪生产和调运都受到不利影响。根据往年规律，6月底7月初往往是一年内生猪价格上涨小周期的开始。

加上本轮上涨是从北方传导过来，外省猪源调入难度加大。（二）适重猪源紧张。2013年以来全国生猪存栏都在减少，产能已处于低位，而浙江省产能去化力度大于全国；同时配种、疫病等影响近期生猪供给。去年三季度母猪配种不正常，加上冬季疾病，导致仔猪死亡率较高，使得6-8月生猪供给减少约30%；（三）养殖户惜售加剧供给紧张。

持续多月的价格上涨使得本地养殖户对后市行情预期都较乐观，尤其是进入7月之后猪价上涨明显，加重了养殖户惜售心理，虽然夏季属于猪肉消费淡季，但供需不平衡因素导致全省七八月份生猪收购及猪肉零售价格继续上涨。三、四季度生猪收购及猪肉价格走势预测（一）生猪价格已经出现回落趋势。由于北方生猪价格率先开始回落，带动其他地区集中出栏，导致出现阶段性出栏高峰。

8月中旬，生猪收购价和批发价到达年内高位后，开始出现持续回落。从月均价看，9月生猪收购价和批发价环比8月分别下跌3.04%、3.17%，猪肉零售价格虽继续上涨，但涨幅明显收窄，精瘦肉、肋条肉9月均价涨幅环比8月分别收窄6.41、6.91个百分点。

（二）生猪市场有自我调整的需要。从3月底以来生猪价格已持续上涨近半年，据监测8月中旬生猪收购价、批发价分别比年内低点上涨57.33%、51.85%。

9月底集市精瘦肉、肋条肉价格分别比年内低点上涨17.54%、21.19%。因此，在经历了近半年较大的上涨之后，生猪市场有自发调整的需要，是市场机制正常运转的结果。（三）市场需求并未增加。

近半年的生猪价格和猪肉价格上涨主要是生猪供给因素导致的，而市场需求并未发生明显提振。尤其是近年来居民肉类消费更加注重健康和营养，多元化肉类消费推动牛羊肉消费有所增长，浙江省居民猪肉消费量已趋于稳定。而由于经济增长较为疲软，建筑业和制造业用工量减少，由外来人口带动的猪肉消费量今年更是有所减少。

综上所述，由于生猪供给偏紧局面已有所缓解，而国庆后猪肉消费将进入一个平淡期，加上前期生猪价格上涨较多，预计生猪价格将继续回落一段时间，但生猪养殖仍会处于盈利区间。

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