本文摘要：【茄汁煮鸡翅】作法：1、鸡翅洗涤，用刀划口，放进姜片、配料、蚝油、盐油炸半小时以上；2、锅中倒油，5-6成热时放进鸡翅，煮至两面金黄，盛出放进碗中待用；3、锅中留底油，放入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀分布；4、下入煮好的鸡翅中翻炒均匀分布，垫上锅盖浸泡，再行揭露锅盖大火收汁才可。

【茄汁煮鸡翅】作法：1、鸡翅洗涤，用刀划口，放进姜片、配料、蚝油、盐油炸半小时以上；2、锅中倒油，5-6成热时放进鸡翅，煮至两面金黄，盛出放进碗中待用；3、锅中留底油，放入番茄沙司，糖，盐翻炒均匀分布；4、下入煮好的鸡翅中翻炒均匀分布，垫上锅盖浸泡，再行揭露锅盖大火收汁才可。【蜜汁鸡腿】作法：1、鸡腿洗涤在热水锅里煮去血水捞起；2、葱姜蒜切末，鸡腿放盆里，敲上葱姜蒜末和盐配料；3、特一勺生抽、蜂蜜配料后盖垫腌制半小时；4、鸡腿腌制好后敲微波炉架上油炸八分钟，放入来再行涂抹一层蜂蜜；5、为了不想表皮太干，再行入微波炉的时候，我放到保鲜袋里，再行油炸了五分钟才可。

【花椒鸡翅】作法：1、鸡翅斩成三段，冲洗掉血水；2、葱姜切丝，鲜花椒洗涤，鸡翅重新加入盐、少许白酒，加热均匀分布油炸20分钟；3、锅里油热后，将花椒放进小火快焙出香味后捞起；4、鸡翅下锅，用花椒油煮一下，将鸡翅本身的油脂渐渐煎出，重新加入老抽上色；5、下葱姜，花椒，小火渐渐翻炒；6、鸡翅煮后，放进一小勺糖才可。

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